Terug naar de quizgalerij
Overig
Leerjaar 10–12 (15–18 jaar)
Knife skill
Gedeeld door NISRINA NURJIHAN
2 uur geleden
16 V
0 keer overgenomen
Meld je gratis aan om deze quiz over te nemen
Voorbeeld van de vragen
Je ziet de eerste 5 van 16 vragen — meld je gratis aan om de hele quiz over te nemen en met je klas te spelen.
1
New Question
A
Option 1
B
Option 2
C
Option 3
D
Option 4
2
Which part of a chef's knife is the thick section between the blade and the handle that provides balance and acts as a finger guard?
A
Tang
B
Tip
C
Heel
D
Bolster
3
What is the main reason for placing a damp cloth under a cutting board before cutting?
A
To keep the cutting board clean
B
To prevent the cutting board from sliding
C
To absorb liquids
D
To speed up cutting
4
A cut measuring 6 mm × 6 mm × 6 cm is called:
A
Julienne
B
Brunoise
C
Macedoine
D
Batonnet
5
A micro dice of 1 mm × 1 mm × 1 mm made from a Julienne cut is called:
A
Paysanne
B
Chopping
C
Macedoine
D
Fine Brunoise
Wil je deze kant-en-klare quizzen gebruiken?
Meld je gratis aan bij SparkMyClass, neem quizzen met één klik over en maak je eigen interactieve quizspellen.
Gratis aanmelden